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01/02/2018

IL GRAN BOLLITO - MENU

La serata della “tradizione” piemontese, interamente dedicata al tema: "IL GRAN BOLLITO", è tenuta in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi di Como che ormai da otto edizioni rappresenta una garanzia e allieta i numerosi ospiti che ogni anno partecipano sempre numerosi. Come da Accademia, la serata vedrà protagonisti i famosi tagli di Polpa, Ammennicoli, Bagnetti e Salse, abbinate a diversi contorni alle portate principali.
ra i vari tipi di cottura della carne bovina piemontese, il “bollito” è stato per alcuni secoli il più diffuso, tanto da diventare uno dei piatti-mito della Cucina Regionale Italiana.

In allegato trovate il Menu della serata del 9 febbraio 2018 - IL GRAN BOLLITO
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