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Serie di Progetti nati dalla collanorazione del Centro di Formazione Professionale di Monte Olimpino (CO), promossi in collaborazione con FIC - Associazione Cuochi di Como, con l'obiettivo di ridurre il GAP generazionale e garantire una continuo e costante raccordo tra mondo della formazione professionale e realtà produttive operanti sul territorio. 
Questo è un primo passaggio per dare il via ad un progetto più ampio e di rete che l’Associazione Cuochi Como, rappresentata dallo Chef Massimo Tansini, ristoratore e insegnante presso il CFP, intente intraprendere per il futuro.