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"CENA FUTURISTA" Venerdì 21 marzo a cura dello Chef Massimiliano Tansini Ore 19.30 Aperitivo di benvenuto
Ore 20.00 Tutti a tavola La cucina futurista, regolata come il motore di un idrovolante per alte velocità, sembrerà ad alcuni tremebondi passatisti pazzesca e pericolosa: essa invece vuol finalmente creare un'armonia tra il palato degli uomini e la loro vita di oggi e di domani.
Filippo Tommaso Marinetti
Menu Aerovivanda
Un cibo tattile che prevede di mangiare con la mano destra mentre con la sinistra si accarezza una tavola ricoperta da carta vetrata, seta e velluto responsabile di sensazioni di movimento, rumore e musica, per un esperienza gastronomica totale. I camerieri spruzzano sulle nuche dei commensali un conprofumo di garofano mentre giunge dalla cucina un violento conrumore di aeroplano contemporaneamente ad una dismusica di Bach.
Risotto Trinacria
Un piatto molto "patriottico" nella forma, in cui il riso cotto è condito con sugo rosso, ventresca di tonno a pezzetti, olive verdi e spicchi di mandarino.
Carneplastico
Interpretazione sintetica dei paesaggi italiani. E' una grande polpetta cilindrica di carne di vitello arrostita, ripiena di undici qualità diverse di verdure cotte. Alla base un anello di salsiccia che poggia su tre sfere dorate di carne di pollo, un prodigio di equilibrio e d'inventiva plastico-scultorea.
Bomba Marinetti
Un'esplosione di dessert dinamico
Contributo: 30 euro (vini compresi)
Le iscrizioni sono da perfezionarsi tramite:
sito: www.cfpcomo.com
e-mail: eventi@cfpcomo.com
o fax: +39031575047
tel. +39031571055 int. 223

La prenotazione è obbligatoria.