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All'interno dei progetti di politica attiva promossi da Regione Lombardia a supporto delle persone disoccupate, l'Agenzia per la Formazione, l'Orientamento e il Lavoro della Provincia di Como - CFP è in partenza con la prima edizione del corso TECNICHE DI PASTICCERIA. Il corso, finanziabile attraverso l'avviso Dote Unica Lavoro, rientra all'interno di un progetto che si pone come obiettivo finale la ricollocazione professionale dell'utenza: oltre alla fruizione dell'offerta formativa pianificata con l'aiuto di esperti del settore agroalimentare, i corsisti verranno seguiti individualmente da un tutor esperto che li supporterà in diverse attività finalizzate a facilitare l'inserimento nel mercato del lavoro. Nel caso in cui la persona interessata non sia in possesso dei requisiti previsti dalla Dote Unica, è comunque possibile frequentare il corso a pagamento. Il corso, della durata di 100 ore, si propone di formare la figura professionale dell'aiuto pasticcere attraverso lezioni pratiche e approfondimenti teorici. Le ore di formazione permetteranno lo sviluppo delle competenze di base necessarie alla preparazione di composizioni di pasticceria, partendo dalla base e arrivando fino alla decorazione dei prodotti. La parte pratica verrà svolta presso i laboratori del CFP, dotati di attrezzature di nuova generazione e postazioni individuali; si presterà particolare attenzione alla padronanza di tecniche e procedimenti al fine di consentire ai partecipanti di conseguire la manualità pratica e l'affinamento estetico, capacità indispensabili per approcciarsi a questa professione. La parte teorica riguarderà prevalentemente nozioni fondamentali di merceologia, dietetica e legislazione igienico sanitaria. È previsto inoltre un modulo di marketing e visual merchandising per perseguire in modo efficace lo svolgimento del servizio di vendita e raggiungere la piena soddisfazione del cliente. La frequenza del corso e il superamento dell'esame finale permetteranno il rilascio di una Certificazione delle Competenze secondo il QRSP di Regione Lombardia con valida in ambito Europeo. Il corso, in partenza per fine Febbraio 2015, si terrà nelle giornate di lunedì e mercoledì, dalle ore 15.30 alle ore 19.30. Per maggiori informazioni: Agenzia per la Formazione, l'Orientamento e il Lavoro della Provincia di Como – CFP Telefono 031/571055 sito web www.cfpcomo.com dott.ssa Chiara Marchesi – 031/571055 int. 240 c_marchesi@cfpcomo.com dott. Robero Clerici – 031/571055 int. 204 r_clerici@cfpcomo.com