Photo Gallery

In data 12 Febbraio 2016 il CFP di Como ha ospitato lo Chef Davide Caranchini: classe 1990, Comasco. Uno Chef giovanissimo ma già noto nel panorama culinario italiano ed internazionale: 4°posto alle Olimpiadi di Cucina di Erfurt, gavetta al Gordon Ramsay(Maze), a “Le Gavroche” da Michel Roux Jr. e all’Apsleys da Heinz Beck.
Interessante la sua esperienza al prestigioso NOMA di Copenaghen e alla somma Enoteca Pinchiorri di Firenze. Numerosi i riconoscimenti ricevuti, che lo annoverano tra i 10 migliori chef emergenti d’Italia nel 2015 e miglior chef emergente in Lombardia per l’anno 2016.
La serata lo ha visto protagonista con la classe IV del Settore Alberghiero, con la quale lo Chef ha creato e proposto un menù fortemente creativo e legato alla valorizzazione delle materie prime del territorio. Il valore aggiunto di queste serate è sicuramente rappresentato dall'arricchimento personale che ciascun cuoco trasmette agli allievi in aula/laboratorio.
Il menù è stato proposto e curato dagli allievi di cucina e sala ristorante: qui sotto la gallery degli scatti più belli dell'evento.