Train Learn Travel.

Train. Learn. Travel. European Enogastronomic Training. 

N. 2021-1-FR01-KA220-VET-000033258

Capofila: CFA des Maisons familiales rurales de Vendée – Antenne Saint Michel Mt Mercure (France)

Partner:
ITALIA: AFOL COMO 
UNGHERIA: KGY Szeged - Szegedi SZC Krudy Gyula Kereskedelmi, Vendeglatoipari és Turisztikai Szakgimnaziuma és Szakkozepiskolaja 
LETTONIA: JELGAVAS AMATU VIDUSSKOLA 

Obiettivo principale del Progetto è la progettazione di un percorso post-diploma congiunto tra i quattro partner di Progetto che sarà mirato alla conoscenza della cultura eno-gastronomica e alimentare europea. Un percorso modulare, in alternanza, della durata complessiva di un anno, che permetterà ai partecipanti un itinerario attraverso i paesi partner e le rispettive culture e storie gastronomiche. 
Tale percorso viene progettato da un punto di vista contenutistico, metodologico, organizzativo e economico, al fine di verificarne la fattibilità e le condizioni di concreta realizzabilità. 

Il corso di formazione è rivolto ai diplomati del settore ristorativo-alberghiero dei quattro paesi partner (cuochi; pasticceri, panificatori e operatori di sala) e prevedrà in ciascun paese un mese di formazione presso l'Istituzione formativa e due mesi di tirocinio in azienda.

I contenuti della formazione, che avverrà interamente in lingua inglese,  prevedono:

- conoscenza delle tradizioni gastronomiche e della cultura alimentare dei paesi ospitanti

- elementi di base di conoscenza linguistica dellequattro lingue europee

- elementi di storia, geografia e cultura del paese ospitante

 I prodotti in esito al progetto sono i seguenti:

- il piano di formazione

- la griglia di competenze

- gli strumenti di valutazione

La partenza del percorso formativo è prevista per dicembre 2023. Le adesioni al percorso formativo sono aperte. I candidati verranno selezionati in base alla loro motivazione e alle valutazioni raggiunte nel loro percorso di formazione.

I partner di progetto hanno promosso presso ciascuna sede eventi di diffusione e disseminazione sull'iniziativa progettuale. 

Durata: da novembre 2021 a novembre 2023.