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Il Gran Bollito: Edizione 2016

In data 11 marzo 2016 - a grande richiesta - l'Associazione Provinciale Cuochi di Como ha organizzato, presso le n.2 Sale Ristorante del CFP, una serata interamente dedicata alla tradizione Piemontese del "GRAN BOLLITO".
Come da Accademia, la serata ha visto protagonisti sette tagli di Polpa, Sette Ammennicoli, Sette Bagnetti/Salse e Quattro contorni in abbinamento alle portate principali.
Quest'anno la serata ha ospitato più di 120 persone suddivise in due sale con più di 25 allievi coinvolti per apprendere i segreti della tradizione Piemontese con L'Associazione territoriale dei cuochi della Provincia di Como.
L'Associazione Provinciale Cuochi di Como, che annovera tra i grandi maestri Cesare Chessorti, Sergio Mauri e Francesco Capano, ha coordinato e diretto la serata.
E' stato questo un importante momento formativo per gli allievi del Centro, che hanno potuto osservare da vicino una specialità culinaria tipica della cucina italiana.

Qui di seguito gli scatti più belli dell'Evento e del servizio degli allievi delle terze annualità del CFP
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