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In data 19 dicembre 2015, il Centro di Formazione Professionale di Como, ha promosso, in accordo con l’Amministrazione della Provincia di Como la prestigiosa proposta “HAPPY LAKE TIME - Aperitivo del Lago by CFP Como”, output di progetto sviluppato nell’ambito del Programma INTERREG Italia/Svizzera, Progetto P.I.T. SAPALP – P.O. Formazione Partecipata: “Saper imparare a vivere sostenibile”, che ha inteso valorizzare e avvicinare le nuove generazioni ai prodotti presenti sui monti e le rive dei laghi transfrontalieri.
Gli studenti del Settore Alimentazione del C.F.P. (Cucina e Sala Bar), attraverso una vero e proprio “laboratorio sperimentale” hanno preparato e definito un aperitivo come proposta gastronomica che utilizza prodotti del territorio.
Attraverso un lavoro condiviso con i partner svizzeri di Progetto e le aziende agricole e casearie locali sono state realizzate “sette piccole ricette” che coniugano la tradizione e i nuovi modelli ristorativi, per guardare al futuro in modo sostenibile, per valorizzare i territori e la tipicità dei prodotti locali.

Il Piroscafo Patria, storico battello a vapore e simbolo della navigazione comasca, è stato teatro di questo interessante buffet che ha coinvolto più di 120 persone, ed ha avuto come cornice la città dei balocchi in Piazza Cavour, a Como.

Qui di seguito alcuni scatti dell'evento e del Battello con lo sfondo del paesaggio comasco