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CENE D'AUTORE - SADLER

Il CFP all'interno del ciclo "Cene d'Autore", anticipa il menu proposto dallo Chef Sadler nell'evento che lo vede protagonista in data 25 Febbraio 2015.

Menu
Insalata di astice al vapore vinaigrette di frutto della passione cous cous alle verdurine

Risotto bianco ai funghi porcini con funghi neri trombetta

Guancia di vitello stufata con passato di sedano rapa e tartufo nero di Norcia

Zuppa di fichi d'India con crema bruciata di cassata
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