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il Pesce: dal lago alla tavola















"IL PESCE: DAL LAGO ALLA TAVOLA"

lunedì 23 marzo



a cura dello Chef Italo Cristian Ponzini

Ristorante "SIlvio" di Bellagio



Ore 19.30 Aperitivo di benvenuto

Ore 20.00 Tutti a tavola



Menu



Crudité del Lario all'italiana

Paté di Lavarello e Paté di Coradura di Agone con Pan del Silvio

Filetto di Lavarello in Salsa verde

Crostone di Pane e Pigo Marinato con sale e zucchero

Pigo marinato freddo

Filetto di Lavarello in Carpione

Corde di chitarra al Luccio

Pescato del giorno gratinato al Limone

Agone alla moda vecchia con la Patata bianca comasca

Miascia di Bellagio 




il menu potrà subire variazioni in base al pescato del giorno

Contributo: 35 euro (vini inclusi)