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Un dîner au Château: Progetto Erasmus+

Il Progetto e La Conferenza

Il progetto nasce dalla collaborazione con la Facoltà di Scienze gastronomiche dell’Università di Cergy di Versailles(FR), il Liceo Santos Dumont (SaintCloud,Parigi) e l’istituzione formativa JelgavasAmatuVidusskola di Jelgava(Lettonia).
L'idea progettuale consiste in un itinerario tra dimore storiche europee, da realizzarsi attraverso eventi gastronomici, con l’obiettivo di valorizzare le epoche che le residenze rappresentano.
Gli allievi degli Istituti alberghieri partner sono coinvolti in un percorso di conoscenza della storia, della cultura e della gastronomia europea.
La prima tappa di questo viaggio sarà Villa Olmo: gli allievi del CFP insieme ai colleghi europei si dedicheranno alla realizzazione della cena evento, ispirata alla storia della Villa e alla tradizione gastronomica dell’Ottocento italiano e lombardo.
La cena è preceduta da una conferenza, che si terrà presso la sede di Villa Gallia,durante la quale verranno presentati i contenuti e le metodologie del progetto e approfondimenti di carattere
storico–architettonico e di storia dell’alimentazione e della gastronomia.

Qui di seguito la gallery dell'evento e gli scatti della sfilata storica a tema ottocentesco
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